名古屋で会議。地元の方に「名古屋の味を楽しめる居酒屋」を紹介してもらい行ってみました。メニューを見るとやはり強烈。怖いもの見たさに注文しました。味噌カツ、名古屋赤味噌ラガー、エビフリャ〜、生姜の天ぷら、名古屋大福茶漬けetc・・。ちなみに大福茶漬けは食べてません。土産には小倉トースト・ラングドシャを買いました。赤味噌のタレは予想外に甘く、たっぷりかけてあっても美味しくいただけました。赤味噌ラガーも意外にOK。ドイツの白ビールに通じる風味あり。掟破りの味付けはどこにでもあると思いますが、それが定番となって根付いているところがすごいです。
